Malatang คืออะไร ต่างจากชาบูหม่าล่าอย่างไร

Malatang คืออะไร? Malatang อร่อยไหม? เป็นคำถามที่ผู้ที่กำลังเริ่มเข้าสู่วงการหม่าล่าอาจจะเกิดข้อสงสัยขึ้นมา เนื่องจากเมนูหม่าล่ากลายมาเป็นเมนูยอดฮิตในประเทศไทยอย่างปฏิเสธไม่ได้ ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนชาลิ้นแบบสะใจ แถมยังมีรูปแบบและวิธีการทานที่แตกต่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ชาบูหม่าล่า หม่าล่าหม้อไฟ หม่าล่าปิ้งย่าง สุกี้หม่าล่า หรือหม่าล่าทั่งที่เราจะมาเจาะลึกกันในวันนี้

ซึ่งในบทความนี้จะพามาทำความรู้จัก Malatang เมนูยอดฮิตส่งตรงจากจีน พร้อมเข้าใจความแตกต่างระหว่างหม่าล่าทั่งและชาบูหม่าล่า เพื่อให้คุณได้เลือกลิ้มลองรสชาติในรูปแบบที่ถูกใจมากที่สุด!

Malatang คืออะไร? เมนูฮิตส่งตรงจากมณทลเสฉวน

Malatang คืออาหารจีนสุดฮิตที่ส่งตรงมาจากมณฑลเสฉวนในประเทศจีน ซึ่งหลายคนอาจจะมีข้อสงสัยว่า Malatang อ่านว่าอะไร? ซึ่งในปัจจุบันมีทั้งการออกเสียงว่า ‘หม่าล่าทั่ง’ และ ‘หม่าล่าถัง’ แรกเริ่มเดิมที หม่าล่าทั่งเป็นอาหารประเภทต้มแนวสตรีทฟู้ดในประเทศจีนที่สามารถทานได้อย่างรวดเร็วและสะดวกอย่างมาก ซึ่งในประเทศไทยจะคุ้นเคยกันในชื่อหม่าล่าตักเองหรือหม่าล่าชั่งขีดนั่นเอง

วิธีทานหม่าล่าทั่งมีความคล้ายคลึงกับหม่าล่าหม้อไฟ หม่าล่าชาบู หรือสุกี้หม่าล่า แต่เป็นรูปแบบการทานหม่าล่าแบบสำเร็จ และความสนุกของ Malatang หรือหม่าล่าทั่ง คืออิสระในการเลือกวัตถุดิบได้ด้วยตัวเอง ซึ่งในปัจจุบันก็จะมีการปรับเปลี่ยนและเพิ่มเติมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ถูกปากคนไทยมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็น

นอกจากนี้ ยังมีซอสและเครื่องปรุงที่นิยมใส่เพิ่มมากมาย ซึ่งในปัจจุบันก็มีการปรับแต่งรสชาติและส่วนผสมของซอสหม่าล่าเพื่อเพิ่มความอร่อย กลมกล่อม ทานคู่กับซุปหม่าล่าที่มีความเผ็ดร้อนชาอย่างลงตัว ซึ่งมีสูตรน้ำจิ้มหม่าล่าที่ได้รับความนิยม เช่น น้ำจิ้มหม่าล่าแบบดั้งเดิม, น้ำจิ้มซอสถั่วงา, น้ำจิ้มถั่ว, น้ำจิ้มงา และน้ำจิ้มสุกี้หม่าล่า เป็นต้น

Malatang vs ชาบูหม่าล่า แตกต่างกันอย่างไร

หม่าล่า คือพริกที่มีรสชาติที่โดดเด่นในเรื่องของความเผ็ดร้อนและชาลิ้น ซึ่งเป็นเมนูที่มีการนำพริกหม่าล่ามาผสมและปรุงกับอาหารต่าง ๆ และมีรูปแบบของการทานหม่าล่าที่หลากหลายมากขึ้นเรื่อย ๆ ปรับกันไปตามความนิยมในช่วงนั้น ๆ ซึ่งในบทความนี้จะพามาทำความเข้าใจกับความแตกต่างของหม่าล่าทั่งและชาบูหม่าล่า แม้ทั้งสองรูปแบบจะมีความอร่อย เผ็ดชาแบบสะใจเช่นเดียวกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนี้

วิธีการทาน

Malatang คือหม่าล่าตักเองหรือหม่าล่าชั่งขีด ลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบในจำนวนที่ต้องการและนำไปให้ทางร้านลวกให้สุก พร้อมน้ำซุปหม่าล่าเสิร์ฟมาในถ้วยพร้อมทาน ส่วนชาบูหม่าล่าจะเป็นรูปแบบที่คล้ายกับการทานชาบูหรือสุกี้ทั่วไป เมื่อเลือกวัตถุดิบจากชุดอาหารหรือเมนูที่ต้องการแล้ว ก็นำมาต้มในหม้อของตัวเองได้เลย

น้ำซุปหม่าล่า

โดยปกติแล้วน้ำซุปของหม่าล่าทั่งจะมีความเข้มข้นมากกว่า รสชาติก็จะมีความจัดจ้าน เผ็ดร้อนแบบสะใจ และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศแบบเตะจมูก ส่วนชาบูหม่าล่าจะมีน้ำซุปที่ใสกว่า เพราะสามารถปรุงรสชาติเพิ่มเติมและเหมาะกับการลวกวัตถุดิบต่าง ๆ มากกว่านั่นเอง

ราคา

เนื่องจากหม่าล่าทั่งเป็นการทานแบบเลือกหยิบได้เองและนำไปชั่งขีด ราคาของหม่าล่าทั่งจึงเป็นไปตามน้ำหนักที่ทางร้านกำหนดไว้ เรียกได้ว่า ตักเยอะก็แพง ตักน้อยก็ถูกนั่นเอง ส่วนชาบูหม่าล่ามักจะเป็นการคิดราคา 2 แบบหลัก ๆ นั่นคือราคาแบบบุฟเฟ่ต์และราคาตามชุดอาหารหรือเมนูอาหารที่เลือก

ความนิยมหม่าล่าของคนไทยในปัจจุบัน

ในปัจจุบันมีความนิยมในรสชาติอาหารที่เป็นนานาชาติมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะเทรนด์หรือกระแสนิยมในการทานหม่าล่าของคนไทย บ่งบอกได้ว่า รสชาติที่มีความเผ็ดร้อนและชาลิ้น เป็นรสชาติที่ถูกปากคนไทยอย่างมาก ซึ่งแม้จะเป็นความเผ็ดที่แตกต่างกันอยู่บ้าง แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าคนไทยนิยมอาหารเผ็ด และพร้อมเปิดใจให้กับเมนูอาหารจากประเทศต่าง ๆ มากมาย ยืนยันได้จากร้านอาหาร ตลาดนัด และสตรีทฟู้ดที่เต็มไปด้วยหม่าล่า โดยเฉพาะหม่าล่าทั่ง หม่าล่าเสียบไม้ และชาบูหม่าล่า

สำหรับใครที่ต้องการลิ้มลองความเผ็ดร้อนชาลิ้นของหม่าล่าหม้อไฟ Shu Daxia เป็นร้านหม่าล่าระดับพรีเมียม พร้อมมอบประสบการณ์ความเผ็ดร้อนและความเข้มข้นของรสชาติแบบต้นตำรับจากเมืองเฉิงตู ประเทศจีน แถมยังติดอันดับ 1 ใน 5 ของแบรนด์หม่าล่าหม้อไฟจากประเทศจีน ซึ่งมีการคัดสรรวัตถุดิบต่าง ๆ ระดับพรีเมียม และมีบริการที่ใส่ใจในทุกรายละเอียดของลูกค้าทุกคน

บทสรุป

Malatang คือเมนูหม่าล่ายอดนิยมที่มีทั้งความสะดวกสบายและเป็นอิสระในการเลือกวัตถุดิบ การกำหนดราคาด้วยตัวเอง เพราะราคาของหม่าล่าทั่งขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราเลือกและนำไปชั่งขีด ซึ่งแน่นอนว่าทั้งหม่าล่าทั่งและชาบูหม่าล่ามีรสชาติที่เผ็ดสะใจแบบเสฉวนเหมือนกัน แต่ก็มีทั้งวิธีการทาน ลักษณะของน้ำซุป และการคิดราคาที่แตกต่างกัน หากต้องการทานหม่าล่าแบบไหนก็สามารถหาร้านหม่าล่าอร่อย ๆ เพื่อลิ้มลองรสชาติหม่าล่าแบบเผ็ดร้อนและชาลิ้นได้เลย!